طرز تهیه سوپ جو را با جو پَرک

امروز دستور خوشمزه ترین و آسون ترین و بی دردسر ترین سوپ جو رو براتون میذارم که هم برای سفره های افطاری خوبه هم برای پیش غذای مهمونی ها مناسبه و هم به عنوان یه وعده شام سبک و مفید می تونید روش حساب کنید.

مواد لازم: 50 گرم جو پرک1 عدد هویج1 قاشق غذاخوری رب گوجه1 عدد پیاز50 گرم مرغ2 قاشق غذاخوری روغن زیتون2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده1 قاشق چایخوری نمک0.

5 قاشق چایخوری فلفل سیاه4 پیمانه آب طرز تهیه: 1.

پیاز رو نگینی ریز خرد کنید و توی روغن زیتون با حرارت ملایم کمی تفت بدید و بعد رب رو اضافه کنید.

2.

هویج رو نگینی خرد کنید با مرغ و جو پرک به قابلمه اضافه کنید.

3.

نمک و فلفل رو هم در همین مرحله اضافه کنید.

4.

حالا آب رو اضافه کنید، مقدار آب باید اونقدری باشه که دو بند انگشت بالا تر از سطح مواد سوپ رو بپوشونه.

حرارت رو ملایم کنید و اجازه بدید حداقل یک ساعت آروم بپزه و جا بیافته.

6.

نهایتا سوپ رو توی ظرف بکشید و با جعفری تازه و خرد شده یا کمی زرشک تزیین کنید.

منبع: دونفره