مطالب مرتبط:
طرز تهیه شیر پلو اردبیل و تبریز به روش سنتی و بسیار خوشمزه
طرز تهیه آبگوشت زمستانی خوشمزه و لذیذ
امکان تهیه نسخه دارو به اسنپ دکتر اضافه شد
معرفی غذای سرطان زا
تعرفه های انتخاباتی با امنیت بسیار بالا تهیه شده است
-176 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
یکشنبه، 10 اسفند 1399 ساعت 05:102021-02-28پزشكي

طرز تهیه کته کوفته؛ یک غذای سنتی وخوشمزه


طرز تهیه کته کوفته؛ یک غذای سنتی وخوشمزه به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این غذا یک نوع کوفته گوشت ساده است که معمولا به همراه کته زعفرانی سرو میشود.

- آموزش آشپزی؛ از رمز و راز های خوشمزه شدن پیتزا کشدار و کوزالاک مانتی تا دسر خوشمزه ناگت شکلات + تصاویر " طرز تهیهسه قاشق برنج را با یک لیوان آب و زردچوبه بپزید تا برنج کاملا نرم و از هم باز شود بطوریکه بتوان آنرا با دست براحتی له کرد.

برنج را تا گرم است با دست یا گوشتکوب له کنید تا تقریبا بصورت خمیری در آید.

بعد کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.

پودر نعنا و ترخون را با گوشت مخلوط کرده و به برنج له شده اضافه کنید.

مواد را بخوبی ورز دهید تا مخلوط شوند و حالت چسبندگی پیدا کنند.

تخم مرغ را در ظرفی با چنگال یا همزن دستی بزنید تا از لختگی در آید.

سپس آنرا به مواد کوفته اضافه کنید و بخوبی مخلوط کنید تا مواد کاملا یکدست شوند.

حال آرد نخودچی را به همراه نمک و فلفل به مواد کوفته اضافه کرده و حدود پنج دقیقه چنگ بزنید تا مایه کوفته کاملا یکدست و چسبنده شود.

در این مرحله مواد میانی کوفته را حاضر کنید.

کشمش و زرشک را با اندکی روغن بمدت پنج دقیقه تفت دهید تا پف کنند، بعد گردو ها را خرد کرده و همراه پیازداغ به تابه اضافه کنید و دو دقیقه دیگر تفت دهید.

سپس اجازه دهید کاملا خنک شوند.

مواد کوفته را به دو قسمت تقسیم کنیدو هر قسمت را به شکل کروی در آورید.

وسط کوفته ها حفره ایجاد کنید و یک قاشق غذاخوری پر از مخلوط زرشک و کشمش و گردو وسط آن بریزید.

بعد کوفته ها را با دقت ببندید و بین دستانتان کاملا فرم کروی دهید تا سطحشان صاف و یکپارچه شود.

در یک تابه تفلون که عمق دارد یا در یک قابلمه تفلون مقداری روغن بریزید و اجازه دهید داغ شود.

کوفته ها را به آرامی در آن قرار دهید و همه طرف آن ها را سرخ کنید تا منسجم و طلایی رنگ شوند.

حال اقدام به تهیه سس کنید.

رب گوجه را به همراه پیازداغ و زردچوبه اندکی تفت دهید تا رنگ بیندازد.

گوجه ها را پوره کرده و به آن ها اضافه کنید.

اجازه دهید حدود 10 دقیقه بجوشند تا گوجه ها هم رنگ خود را آزاد کنند بعد آب، پودر ترخون و در صورت تمایل آبغوره را به سس اضافه کنید و اجازه دهید جوش بیاید.

کوفته ها را به سس در حال جوش اضافه کنید و با شعله ملایم به مدت پنجاه دقیقه بپزید.

اگر سس تا روی کوفته ها نرسیده بود پس از نیمساعت کوفته ها را سر و ته کنید تا کاملا پخته شوند.

پس از پخت کوفته ها را در ظرف سرو قراردهید و با باقیمانده مخلوط زرشک و کشمش و گردو، و سبزی خرد شده تزیین کنید.

این غذا را همراه کته زعفرانی یا نان میتوانید سرو کنید.

سایر نکاتبرای پیشگیری از وارفتن کوفته ها:حتما برنج باید له شده، خمیری، و خنک باشد.

مواد میانی کوفته کاملا خنک باشند.

روغن هنگام سرخ کردن کوفته ها داغ باشد.

فرم دهی کوفته ها با دقت و حوصله انجام شود.

و هنگام پخت، شعله ملایم و درب قابلمه باز باشد.

منبع: پاپیون انتهای پیام/
کلید واژه ها: خوشمزه - طرز تهیه - کوفته - غذای سنتی - برنج - باشگاه خبرنگاران - مخلوط - مواد - گوشت - خبرنگاران - غذای - شوند - سنتی - زعفرانی - زردچوبه - تخم مرغ - باشگاه - تصاویر - چنگال - پیتزا - شکلات - همراه - آموزش - قاشق - کنار - دستی - نعنا - حالت - کچید

آخرین اخبار سرویس:
استفاده مدیران و اعضای شورای شهر آبادان از سهمیه واکسن کرونای پاکبانان

فوت 15 بیمار کرونایی در استان قزوین+ فیلم

آمار مبتلایان به کووید 19 در زنجان به 66 هزار و 464 نفر رسید/ اختصاص حجم زیادی از تخت هایی بستری به بیماران کرونا

فوت 15 بیمار کرونایی در استان قزوین

کاهش سن مبتلایان به کرونا در استان

علت مرگ دست نشان مشخص شد

جانمایی اسکان بیماران کرونایی در سالن اداره ورزش و جوانان شهرستان فریدن

کرونا و محدودیتها در کردستان

آخرین آمار فوتی ها و مبتلایان به کرونا در کشور امروز جمعه 27 فروردین 1400

پرستار و مراقب سالمند خانم و آقا شبانه روزی

مصرف خوراکی الکل هیچ تاثیری در درمان و یا پیشگیری از کرونا ندارد

این رژیم غذایی عمرتان را کوتاه می کند

آمار کرونا سمنان 27 فروردین؛ 50 بستری جدید

افزایش روند ابتلا رانندگان تاکسی

بخشودگی جرایم بیمه ای کارفرمایان تأمین اجتماعی

تعداد فوتی های کرونا در البرز به 3129 نفر رسید

احتمال آغاز موج چهارم کرونا در شهرستان شادگان

تاثیر روزه داری بر سلامت و عملکرد سیستم ایمنی بدن

دست نشان براثر ایست قلبی درگذشت

افزایش آمار بستری شدگان کرونایی در بیمارستان های زنجان نگران کننده است

استاندار آذربایجان شرقی در خانه قرنطینه شد

وضعیت واکسن ایرانی درخشان است/ بیش از یک میلیون دُز واکسن هفته آینده تزریق می شود

زیاده روی در مصرف استامینوفن چه عوارضی دارد؟

دستورالعمل کارشناسان آمریکایی برای کاهش خطر انتقال کرونا در هواپیما

آخرین آمار کرونا در ایران تا 27 فروردین/ فوت 328 تن در شبانه روز گذشته/ شمار جان باختگان از 66 هزار تن گذشت

استفاده برخی مدیران شهرداری و اعضای شورای شهر آبادان از سهمیه واکسن پاکبانان (فیلم)

درمان آلزایمر با اتم های حاوی اکسیژن و اشعه مادون قرمز

خیز چهارم کرونا و افزایش مسمومیت های الکلی

درمان آلزایمر با اتم های حاوی اکسیژن و اشعه مادون قرمز

درمان سرطان با داروی قدیمی دیابت

6 فوتی کرونایی در قم

درمان آلزایمر با اتم های حاوی اکسیژن و اشعه مادون قرمز

اسطوره فوتبال مازندران درگذشت

834 بیمار مبتلا به کرونا در مراکز درمانی زنجان بستری هستند

مواد غذایی که باعث احساس سیری در ساعات روزه داری می شود

اهواز و آبادان در وضعیت سیاه کرونایی قرار گرفتند

ابتلا به کرونا در دزفول همچنان رو به گسترش است

درمان آلزایمر با اتم های حاوی اکسیژن و اشعه مادون قرمز

افزایش مسمومیت های الکلی با خیز چهارم کرونا

68 بیمار کرونایی در جنوب غرب خوزستان بهبود یافتند

افزایش مسمومیت های الکلی با خیز چهارم کرونا

استفاده مدیران شهرداری و اعضای شورای شهر آبادان از سهمیه واکسن پاکبانان (فیلم)

افزایش مسمومیت های الکلی با خیز چهارم کرونا

834 بیمار مبتلا به کرونا در مراکز درمانی زنجان بستری هستند

وضعیت واکسن ایرانی درخشان است

اگر زیاد چای می خورید، بخوانید

فواید بی نظیر «جادوگر قرمز» برای فصل گرما

دکتر اولادی: دست نشان دچار ایست قلبی شد/ عملیات یک ساعته احیا موفقیت آمیز نبود

کرونا سوار بر موج سهل انگاری

افزایش مسمومیت های الکلی با خیز چهارم کرونا

درمان آلزایمر با اتم های حاوی اکسیژن و اشعه مادون قرمز

کرونا در ایلام 5 قربانی دیگر گرفت

چرا نباید با موهای خیس و روی بالش مرطوب بخوابیم؟

آمار مرگ و میر کرونا در سقز روند صعودی دارد

شمار جانباختگان به 3 میلیون نفر رسید/دانشمند ایرانی قوی ترین واکسن کرونا را می سازد/اولین واکسن خوراکی جهان علیه کرونا در روسیه ساخته می شود

نادر دست نشان درگذشت | رویداد24

نان کرونا در تنور عادی انگاری ها/ چراغ عمر 784 نفراز مردم استان خراسان جنوبی خاموش شد

کرونا در ایلام 5 قربانی دیگر گرفت

آمار کرونا کرمان 27 فروردین؛ 6 فوتی و 92 ابتلای جدید

اولویت واکسیناسیون با پاکبان های بالای 50 سال است

آمار کرونا زنجان 27 فروردین؛ 5 فوتی و 998 ابتلای جدید

استخدام روانشناس در یک مرکز درمانی بسیار معتبر در غرب تهران

احتمال تبدیل کووید 19 به یک بیماری بومی

وخامت حال 109 بیمار کرونایی در قم/ 6 بیمار فوت کردند

فیلم | ماجرای تزریق واکسن کرونای پاکبانان به اعضای شورای شهر و شهرداری آبادان چه بود؟

فیلم | ماجرای تزریق واکسن کرونای پاکبانان به اعضای شورای شهر و شهرداری آبادان چه بود؟

علت مرگ گربه ماهیان در ساحل جاسک مشخص شد

آمار کرونا قزوین 27 فروردین؛ 15 فوتی و 138 ابتلای جدید

جدیدترین آمار کرونایی در کشور/ کدام شهرها در وضعیت فراتر از قرمز به سر می برند؟ + نقشه و نمودار

استفاده مدیران شهرداری و اعضای شورای شهر آبادان از واکسن پاکبانان (فیلم)

اسطوره فوتبال مازندران درگذشت/ دست نشان حریف کرونا نشد

وزیر بهداشت: وضعیت واکسن ایرانی درخشان است

اسطوره مازندران درگذشت/ دست نشان حریف کرونا نشد

آمار کرونا البرز 27 فروردین؛ 19 فوتی و 138 بستری جدید

6 دلیل حیاتی برای مصرف ماست در وعده سحری

ببینید / بیمار مشکوک به کرونا در چه صورت باید به بیمارستان مراجعه کند؟

استفاده مدیران شهرداری و اعضای شورای شهر از واکسن پاکبانان (فیلم)

124 بیمار کرونایی در بیمارستان های خراسان جنوبی بستری هستند

بیماران کرونایی 6 هفته پس از ابتلا می توانند روزه بگیرند

معجزه این 5 نوشیدنی برای کنترل تشنگی روزه داران

پاکبانان بالای 50 سال شهرداری ایلام در اولویت نزریق واکسن کرونا

​سرنوشت تلخ این خانواده/ ساز ناکوک زندگی این 4 معلول+فیلم و عکس ​

تنش در جریان بازدید شبانه رییس دانشگاه علوم پزشکی اهواز از بیمارستان شهدای ایذه/ اورکی: مردم ما را با سلاح تهدید می کنند

وضعیت واکسن ایرانی درخشان است/ بیش از یک میلیون دز واکسن هفته آینده تزریق می شود

وضعیت واکسن ایرانی درخشان است/ بیش از یک میلیون واکسن هفته آینده تزریق می شود

کرونا در قم؛ تعداد بستری ها از 500 نفر گذشت/ شناسایی 331 مورد جدید مثبت کرونا

کدام رژیم ها برای روده بزرگ ضرر دارند؟

فوت 328 بیمار کرونایی دیگر | 25261 ابتلای جدید

وضعیت واکسن ایرانی درخشان است/ بیش از یک میلیون واکسن هفت آینده تزریق می شود

استفاده مدیران و اعضای شورای شهر آبادان از سهمیه واکسن کرونای پاکبانان/شناسایی خاطیان به دلیل استفاده از ماسک، امکان نداشت

یکی از نادرترین علائم کرونا را بشناسید

مردان این نوشیدنی خطرناک را نخورند

کرونا در ساوه؛ فراتر از قرمز

هشدار سازمان جهانی بهداشت درباره همه گیری کرونا

خطر کمبود ویتامین E را جدی بگیرید

کرونا هست، بی خیال نباشیم

مادران شیرده مصرف چربی ها را به حداقل برسانند

علت مرگ گربه ماهیان در ساحل جاسک مشخص شد

تزریق سهمیه واکسن پاکبانان آبادان ⁧‫دزدی‬⁩ بی شرمانه است

آمار ابتلا به کرونا در استان بوشهر از 30 هزار نفر گذشت

طرز تهیه کته کوفته؛ یک غذای سنتی وخوشمزه

طرز تهیه کته کوفته؛ یک غذای سنتی وخوشمزه