طرز تهیه پیراشکی اسپانیایی امپانادا؛ خوشمزه و متفاوت

طرز تهیه پیراشکی اسپانیایی امپانادا؛ خوشمزه و متفاوت به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امپانادا یک کلمه اسپانیایی است و به غذا هایی گفته می شود که داخل نان یا خمیر سرخ می شوند.

- طرز تهیه پیراشکی اسپانیایی امپانادا؛ خوشمزه و متفاوت به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان"، امپانادا یک کلمه اسپانیایی است و به غذا هایی گفته می شود که داخل نان یا خمیر سرخ می شوند.

امپانادا پیراشکی اسپانیایی است که مواد داخل خمیر به شکل هلال ماه در می آیند و پخته یا سرخ می شوند.

این غذای لذیذ که کمتر کسی آن را امتحان کرده است، معمولا به عنوان پیش غذا یا ناهار سرو می شود.

امپانادا را می توانید با گوشت هایی مثل مرغ، گوشت گاو یا ماهی پر کنید و طعم خاصش کافی است تا طرز تهیه پیراشکی اسپانیایی را به شما معرفی کنیم.

اگر گیاه خوار هستید هم می توانید آن را با سیب زمینی شیرین یا معمولی، فلفل دلمه ای و پنیر پر کنید.

خمیر امپانادا پیراشکی اسپانیایی را با آرد گندم و آرد ذرت تهیه می کنند.

این غذا آنقدر لذیذ و خوش طعم است که می تواند هر سلیقه ای را وسوسه کند.

تهیه این غذا کمی زمان بر است، بنابراین برای مواقعی که حوصله و وقت آشپزی دارید و می خواهید یک غذای فوق العاده تهیه کنید، گزینه ی مناسبی است.

در این مقاله قصد داریم طرز تهیه امپانادا پیراشکی گوشت اسپانیایی را به شما آموزش دهیم.

در ادامه با ما همراه باشید.

بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از پاتلیجان کباب ترکیه ای و خورش ترش کباب معروف گیلانی تا کیک براونی خیس + تصاویر" مواد لازم برای تهیه خمیر امپانادا پیراشکی اسپانیاییآرد گندم سه فنجانبیکینگ پودر یک قاشق چای خورینمک سه چهارم قاشق چای خوریکره پاستوریزه  180 گرمآب یخ نصف فنجانتخم مرغ سه عدد مواد لازم برای پر کردن امپانادا پیراشکی اسپانیایی گوشت چرخ کرده 450 گرمروغن زیتون سه تا چهار قاشق غذا خوریپیاز متوسط یک عددسیر چهار حبهرب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوریپودر زیره نصف قاشق چای خوریپاپریکا نصف قاشق چای خوریپونه خشک شده یک چهارم قاشق چای خورینمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه طرز تهیه پیراشکی اسپانیایی امپانادا؛ یک لقمه خوشمزه با گوشت برای تهیه یک پیراشکی خوشمزه مانند پیراشکی سبزیجات، پیراشکی اسفناج یا امپانادا این پیراشکی اسپانیایی لذیذ ابتدا باید طرز تهیه یک خمیر پیراشکی با کیفیت را بدانید.

برای تهیه امپانادا ابتدا کره را به قطعات پنج سانتی متری ببرید.

سپس فر را روی 190 درجه سانتی گراد بگذارید تا گرم شود.

سپس آرد، بیکینگ پودر و نمک را در کاسه غذاساز (یا همزن) بریزید و یک یا دو پالس بزنید تا با هم مخلوط شوند.

مقدار نمک به ذائقه شما بستگی دارد.

سپس کره، دو عدد تخم مرغ و آب یخ را اضافه کنید و دوباره یک پالس دیگر بزنید تا خمیر یکدست شود.

روی یک سطح صاف و تمیز مثل یک سینی بزرگ کمی آرد بپاشید و خمیر را به آن منتقل کنید.

خمیر را یک یا دو بار با دستان تمیز خود وزر دهید تا به شکل یک دایره یکدست در بیاید.

(خمیر در این مرحله نرم نخواهد بود.

) خمیر را داخل یک کیسه قرار دهید و آن را به مدت 60 دقیقه داخل یخچال بگذارید تا خوب استراحت کند و آماده شود.

یک ماهیتابه روی حرارت متوسط بگذارید و روغن را در آن گرم کنید.

گوشت چرخ کرده را درون ماهیتابه بریزید و با قاشق چوبی آن را از هم جدا کنید.

گوشت را به مدت پنج تا هفت دقیقه تفت دهید تا به طور مساوی تغییر رنگ داده و قهوه ای شود.

پوست پیاز را بگیرید و آن را ریز خرد کنید.

سیر را هم مانند پیاز ریز خرد کنید.

پیاز و سیر را به ماهیتابه اضافه کرده و آن ها را به مدت 30 ثانیه و تا زمانی که عطرشان در بیاید، سرخ کنید.

سپس رب گوجه فرنگی، زیره، پاپریکا و پونه را اضافه کنید.

مواد را با نمک و فلفل طعم دار کنید.

میزان نمک و فلفل به ذائقه شما بستگی دارد؛ بنابراین می توانید میزان آن را کم یا زیاد کنید.

همه مواد را خوب هم بزنید.

مخلوط را تا زمانی که پیاز ها نرم شوند، به مدت پنج تا 10 دقیقه روی حرارت سرخ کنید.

سپس آن ها را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و در سطح کاری که روی آن آرد پاشیده اید، آن را با وردنه باز کرده و به شکل یک مستطیل صاف و نازک در بیاورید.

سپس با یک کاتر، 10 دایره از خمیر در بیاورید.

این مرحله را کمی سریع انجام دهید تا خمیر گرم نشود.

یک قاشق غذاخوری پر از مخلوط گوشت را وسط هر دایره بگذارید و به آرامی هر دو طرف خمیر را به یکدیگر بچسبانید تا شکل یک هلال ماه به دست آید.

دور تا دور لبه ها چنگال بزنید تا سفت شده و باز نشوند.

روی سینی فر کاغذ پوستی بگذارید و امپانادا ها را به طور مساوی درون سینی قرار دهید.

سینی را به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید.

در همین حال یک تخم مرغ باقی مانده را در یک کاسه بزنید تا یکدست شود.

امپانادا ها را از یخچال بیرون بیاورید و با قلمو، تخم مرغ را روی هر کدام از آن ها بمالید.

سینی را درون فر بگذارید و اجازه دهید به مدت 30 تا 35 دقیقه و تا زمانی که دور تا دور آن قهوه ای طلایی شود در فر بماند.

سپس آن ها را از فر خارج کرده و در ظرف فر بچینید.

امپانادا پیراشکی اسپانیایی با گوشت شما آماده است.

نوش جان! منبع: کتاب کاله انتهای پیام/
کلید واژه ها: اسپانیایی - باشگاه خبرنگاران - طرز تهیه - متفاوت - خبرنگاران - خوشمزه - باشگاه - داخل - خمیر - هایی - سیب زمینی - گوشت - کلمه - گوشت گاو - هلال ماه - پیش غذا - امتحان - معرفی - شیرین - زمینی - غذای - هلال - مواد - ماهی - گیاه - کچید