موضوعات داغ: - تنظيم بازار - فدراسيون فوتبال - همسان سازي حقوق - توافق هسته اي - سازمان تنظيم مقررات و ارتباطات - كميته امداد - آذربايجان شرقي - نمايشگاه تلكام - مددجويان كميته امداد - كارگاه صنعتي - آلومينيوم اراك در ليگ برتر - عربستان - متكي - تبريك - چرخه انتخابي تيم هاي ملي كشتي - كريدور غرب كشور - هفته بصيرت - دانشگاه اميركبير - واردكنندگان كاغذ - سفر سنگ - اتاق بازرگاني يزد - وينس كارتر - سهميه سوخت

مطالب مرتبط:
وضعیت مصرف موسیقی در کشور / قانون کپی رایت 17 درصد رعایت می شود
10 توصیه تغذیه ای برای پیشگیری از ابتلا به کرونا/هشدار در مصرف سرکه سیب
چرا مصرف خودروهای دنده دستی از اتوماتیک کمتر است؟
هشدار بازگشت خاموشی پس از افزایش دوباره مصرف برق
تولید حداکثری گاز مجوزی برای افزایش مصرف نیست
-144 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
دوشنبه، 6 بهمن 1399 ساعت 01:502021-01-24پزشكي

کدام سبزیجات باید پیش از مصرف پخته شوند؟


محققان آمریکایی می گویند فواید برخی سبزیجات پخته شده بیشتر از خام آن هاست.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازگروه اجتماعی یکتاپرس، حرارت می تواند بسیاری از مواد مغذی موجود در سبزیجات را از بین ببرد.

برای مثال ویتامین C به شدت به گرما حساس بوده و در مقابل حرارت از بین می رود.

از این رو، متخصصان همواره بر خام خواری سبزیجات تأکید دارند.

با این حال، برخی سبزیجات از این قاعده مستثنی هستند و فواید پخته آن ها بیشتر از مصرف خامشان است.

از جمله این سبزیجات می توان به موارد ذیل اشاره کرد: 1- کلم برگ کلم برگ یک گونه سبزی از خانواده کلم است.

بسیاری از مردم کلم برگ را به صورت خام مصرف می کنند، اما تحقیقات نشان داده است مصرف خام این گیاه برای سلامتی مضر است.

تحقیقات دانشمندان موسسه اورگان آمریکا حاکی از آن است که مصرف کلم برگ به صورت خام می تواند در روند تولید هورمون های غده تیرویید اختلال ایجاد کند که در این صورت، بطور مستقیم متابولیسم (سوخت و ساز بدن) را تحت تاثیر قرار می دهد.

2- گوجه تحقیقات متعدد نشان داده است فواید گوجه پخته بیشتر از خام آن است.

علت این امر در این نکته نهفته است که گوجه در فرآیند پخت آنتی اکسیدان هایی آزاد می کند که می توانند با سلول های سرطانی مبارزه کنند.

متخصصان می گویند گوجه در فرآیند پخت لیکوپین بیشتری آزاد می کند.

لیکوپین از جمله آنتی اکسیدان هایی است که می تواند به بدن در فرآیند مبارزه با سلول های سرطانی کمک کند.

3- لوبیای قرمز از جنبه فنی، لوبیای قرمز جزو حبوبات محسوب می شود و نه سبزیجات، اما به دلیل آنکه لوبیای قرمز بخشی از رژیم غذایی گیاهی است، یادگیری نحوه موثر پخت آن ضروری است.

حتماً باید پیش از پختن لوبیای قرمز، آن را خیس کرده و سپس آن را بجوشانید.

در غیر این صورت، این ماده غذایی دارای هماگلوتینین بوده که یک ماده سمی است و می تواند منجر به مسمومیت، استفراغ شدید و اسهال شود.

4- سبزیجات چلیپایی سبزیجات چلیپایی طیف گسترده ای از سبزیجات را شامل می شود که معروف ترین آن ها گل کلم، کلم پیچ، کلم بروکسل، و کلم بروکلی است.

براساس تحقیقات صورت گرفته از سوی دانشمندان آمریکایی، پختن این سبزیجات باعث آزاد شدن ایندول که یک ترکیب اورگانیک است، می شود.

ایندول می تواند مانع از تشکیل سلول های سرطانی شود.

از دیگر سبزیجاتی که پخته شده آن بیش از خامش فواید دارد می توان به هویج و فلفل دلمه ای اشاره کرد.

انتهای پیام/
کلید واژه ها: سبزیجات - سبزی - مصرف - محققان آمریکایی - تحقیقات - صورت - آمریکا - توان - غده تیرویید - حرارت - فواید - دانشمندان - مواد مغذی - ویتامین C - آمریکایی - ویتامین - تیرویید - اجتماعی - خانواده - متخصصان - اختلال - اورگان - سلامتی - محققان - هورمون - تولید - گزارش - موسسه - اشاره - گونه

آخرین اخبار سرویس:
دستور وزیر بهداشت برای رسیدگی به پرونده سنگ اندازی در تولید ایمپلنت ایرانی

2 عامل شایع ابتلا به کبدچرب غیرالکلی

مشکلات دهان، درباره وضعیت سلامتی شما چه می گویند؟

گیاهان آپارتمانی جاذب امواج

اسپاسم قلبی می تواند منجر به مرگ شود؟

شناسایی114 بیمار کرونایی جدید در مازندران

تیم آکسفورد در حال بررسی تولید قرص ضد کرونا

دکتر زالی: گروه های در معرض خطر از دو ماسک استفاده کنند

مهم ترین عوامل ایجاد سنگ کلیه چیست؟

شیوع ویروس جهش یافته کرونا در کشور

اجباری شدن واکسیناسیون کرونا

نشانه هایی که خبر از نداشتن سلامت جسمی زنان می دهد

تشدید محدودیت های کرونایی در بوسنی و هرزگوین

خوراکی های حاوی ویتامین D برای پیشگیری از کرونا

استخدام کارگر ساده جهت اپراتور خط تولید در اصفهان

این عادت ها سلامت چشم را تهدید می کند

قرص خوراکی کاپتوپریل؛ دارویی برای کاهش فشار خون/چه کسانی نباید آن را مصرف کنند؟

اسپاسم قلبی می تواند منجر به مرگ شود؟

2 عامل شایع ابتلا به کبدچرب غیرالکلی

ابتلای بیش از 300 کودک عراقی به گونه جدید کرونا

بررسی اثربخشی و ایمنی واکسن های کرونا

20 راز خوشمزه تر شدن سالاد الویه خانگی

از مصرف روی غافل نشوید!+مقدار مورد نیاز بدن

نشانه های مشکل کبد را جدی بگیرید

7 عادت غلط که سلامت چشم را تهدید می کند

خواب عصرانه مفید است یا مضر؟

شناسایی دارویی با قابلیت درمان کرونا

شناسایی داروی ضد پیری در بدن

وزیر بهداشت: کرونای انگلیسی طی 3 روز باعث افزایش موارد بستری می شود

چهار مورد جدید ویروس کرونای انگلیسی در استان مرکزی شناسایی شد

ین افراد کرونای انگلیسی نمی گیرند

افزایش آمار مبتلایان کرونای انگلیسی در استان مرکزی

نقش معلمان در انتشار کرونا از دانش آموزان پررنگ تر است

کدام میوه ها قند بیشتری دارند؟

شمار مبتلایان به کرونای انگلیسی در استان مرکزی افزایش یافت/ شناسایی 4 مورد جدید

زالی: گروه های در معرض خطر از دو ماسک استفاده کنند

گروه های در معرض خطر از دو ماسک استفاده کنند

ثبت بیش از 9 هزار ابتلای جدید به کرونا در ترکیه

ویولن نوازیِ پزشک تونسی برای بیماران کرونایی

فوت غم انگیز فرانک داودی پرستار باردار کرجی

مشکلات دهان، درباره وضعیت سلامتی شما چه می گویند؟

گروه های در معرض خطر از دو ماسک استفاده کنند

فال روز پنج شنبه 7 اسفند 1399

گروه های در معرض خطر از دو ماسک استفاده کنند

علت ناخن جویدن چیست؟+ راه های درمان

تست سیار کووید 19 در اهواز + عکس

تست پاپ اسمیر چیست ؟ / چه کسانی باید آن را انجام دهند؟

این خانم فرمانده خط مقدم مبارزه با کروناست

ببینید | هشدار دکتر زالی درباره گردش ویروس انگلیسی در تهران

هشدار درباره همه گیری کرونای انگلیسی

خوردنی هایی که به ترک سیگار کمک می کنند

سخنان اخیر وزیر بهداشت درباره کارکنان بهشت زهرا(س) بی احترامی به این عزیزان نبود

سردی همیشگی دست و پا از نگاه طب سنتی

هجوم ویروس انگلیسی به استان مرکزی

منابع غنی پتاسیم؛ الان که موز گران شده چی بخورم؟!

کرونا حملات سایبری به بیمارستان ها را دو برابر کرد

سگی با 6 پا متولد شد!

آمار کرونا مازندران 6 اسفند؛ 127 بهبودیافته و 95 ابتلای جدید

7 عادت غلط که سلامت چشم را تهدید می کند

آخرین وضعیت تولید داروی کرونا در کرمانشاه

روز بدون بدون فوتی کرونایی در هرمزگان

افزایش مبتلایان کرونای انگلیسی در استان مرکزی

شناسایی 4 مورد کرونای جهش یافته انگلیسی در استان مرکزی

کنترل ورودی های پلدختر از سمت خوزستان تشدید شود

سهمیه دارویی خراسان رضوی تحت الشعاع بدهی دانشگاه علوم پزشکی مشهد به شرکت های پخش دارو

قند کدام میوه ها بیشتر است؟

آمار کرونا یزد 6 اسفند؛ بدون فوتی و 55 ابتلای جدید

سندرم آسپرگر در بزرگسالان چیست؟

خودکفایی ایران در تامین داروی کرونا

شناسایی دارویی با قابلیت درمان کرونا

اگر پزشکی نسخه الکترونیکی ننوشت، چه کنیم؟

تصاویر| تست سیار کرونا در اهواز‎

چند نکته برای ضد عفونی کردن سبزیجات

جواب تست کرونای استقلالی ها مشخص شد!

معاون وزیر بهداشت: در تامین داروی کرونا خودکفا شدیم

هنر و هنرمندان آسیب فراوانی از کرونا دیدند

شناسایی 4 مورد کرونای جهش یافته انگلیسی در استان مرکزی

147 بیمار مبتلا به کرونا در مراکز درمانی زنجان بستری هستند

آمار کرونا استان فارس 6 اسفند؛ 3 فوتی و 405 ابتلای جدید

معاون وزیر بهداشت: در تامین داروهای کرونا خودکفا شدیم

هشدار؛ شیر چای نخورید+دلیل

ابتلای حدود 10 هزار نفر دیگر به کرونا در انگلیس

علائم آزارنده در یک سوم بهبودیافتگان از عفونت کرونا برای مدت ها ادامه می یابد

آمار کرونا آذربایجان غربی 6 اسفند؛ 4 فوتی و 440 ابتلای جدید

درخواست مسئولان دانشگاه علوم پزشکی گیلان

آیا خوزستان قرنطینه می شود؟

محموله دوم واکسن کرونا وارد لرستان شد

انجام تست کرونا در مراکز منتخب 16 ساعته شهر اهواز

اگر این علائم را دارید شاید مبتلا به سنگ کلیه عفونی هستید؟

وزیر بهداشت آلمان: کرونا به سادگی تسلیم نمی شود/ هشدار درباره جهش های ویروس

3 درمان خانگی برای دفع سنگ کلیه

نیازمند «الهیات بیماری نگر اسلامی» هستیم

4ماسک طبیعی برای پاکسازی جوش سرسیاه

افزایش 2 برابری مراجعان سرپایی کرونا در سبزوار

ریزش مو مبتلایان به کرونا پس از 6 ماه

(تصاویر) تست سیار کرونا در اهواز‎

بررسی اثربخشی و ایمنی واکسن های کرونا

آخرین آمار کرونا در قزوین/1 فوتی و 138 بیمار جدید کرونایی

معاون وزیر بهداشت: در تامین داروهای کرونا خودکفا شدیم

در مکان های پرتجمع دو ماسک بزنید

کدام سبزیجات باید پیش از مصرف پخته شوند؟

کدام سبزیجات باید پیش از مصرف پخته شوند؟