همه چیز درباره ارزش غذایی میوه و سبزیجات قرمزافزودن رنگ های مختلف به یک وعده غذایی تنها جنبه زیبایی ندارد، بلکه می تواند نقش مهمی در حفظ و تقویت سلامت بدن انسان ایفا کند. از این رو، افزودن میوه ها و سبزیجات قرمز، - سبز، زرد، و سفید به رژیم غذایی روشی خوب برای دریافت طیف گسترده ای از مواد مغذی است. خبرگزاری میزان - عصر ایران نوشت: کارشناسان مدت هاست که در این زمینه به مطالعه پرداخته اند تا خصوصیات هر رنگ در یک ماده غذایی را تفکیک کنند. در ادامه با فواید مواد غذایی قرمز رنگ بیشتر آشنا می شویم. ترکیب و فواید میوه و سبزیجات قرمز رنگ رنگدانه های طبیعی مسئول رنگ قرمز میوه و سبزیجات هستند. افزودن آن ها به رژیم غذایی می تواند تاثیرات مثبتی بر بدن داشته باشد. لیکوپن، آنتوسیانین ها، بتا-کریپتوکسانتین و بتا-سیانین ها به میزان زیاد در مواد غذایی قرمز رنگ وجود دارند. به طور خاص، به نظر می رسد رابطه ای بین مصرف کاروتن، موجود در میوه و سبزیجات قرمز، و کاهش خطر سرطان های ریه و پروستات وجود دارد. برای بررسی جنبه های مختلف باید مطالعات بیشتری در این زمینه صورت بگیرد، اما مطالعات اولیه امیدوارکننده بوده اند. از سوی دیگر، کاروتنویید ها نقشی اساسی در رشد و توسعه سلامت عصبی انسان ایفا می کنند. مصرف آن ها می تواند از بروز بیماری های انحطاط عصبی به واسطه فعالیت ضد التهاب و آنتی اکسیدانیشان پیشگیری کند. همچنین، به نظر می رسد که کاروتن ها بینایی و قدرت دید در شب انسان را تقویت می کنند. افزون بر این، احتمال بروز مشکلاتی مانند انحطاط ماکولای مرتبط با افزایش سن در افرادی که این مواد مغذی را به طور منظم مصرف می کنند، کمتر است. 12 انتخاب غذایی قرمز رنگ در حال حاضر، راهنما های غذایی در بسیاری از کشور ها افزودن مواد غذایی با رنگ های مختلف به رژیم غذایی را توصیه می کنند. برای افزایش خاصیت و قدرت غذا های خود می توانید استفاده از میوه و سبزیجات قرمز رنگ زیر را مد نظر قرار دهید. گوجه فرنگی بسیاری فکر می کنند که گوجه فرنگی در دسته سبزیجات قرار دارد، اما این یک میوه بومی آمریکا جنوبی است. گوجه فرنگی در اندازه ها و اشکال مختلف در سراسر جهان در دسترس است. گوجه فرنگی عطر و طعمی منحصر به فرد دارد و می تواند مقدار قابل توجهی ویتامین C، پتاسیم، و لیکوپن را در اختیار شما قرار دهد. شکل پخته گوجه فرنگی از محتوای لیکوپن بیشتری نیز برخوردار است. فلفل دلمه ای قرمز فلفل دلمه ای قرمز یکی دیگر از محصولات بومی آمریکای جنوبی است که در سراسر جهان وجود دارد. فلفل دلمه ای قرمز به خانواده توت ها (Berry) تعلق دارد. انواع سبز و زرد فلفل دلمه ای نیز در دسترس هستند، اما نوع قرمز حاوی مقادیر بیشتری از بتا-کاروتن، ویتامین C، ویتامین B6، فولات و آنتی اکسیدان ها است. چغندر قدمت استفاده از این محصول ریشه ای به گذشته های دور باز می گردد. بتایین یکی از مواد مغذی شناخته شده موجود در چغندر است. همچنین، چغندر از قند طبیعی زیاد برخوردار است، از این رو، افراد اغلب از آن برای شیرین کردن کیک ها و شربت ها استفاده می کنند. اما به خاطر داشته باشید که مصرف بیش از حد آب چغندر می تواند به عوارض جانبی منفی منجر شود، زیرا افزایش تراکم نیترات هایی که رشد غیر طبیعی سلول را به همراه دارند، تحریک می کند. فلفل چیلی فلفل چیلی یکی از اعضای تندتر خانواده فلفل های قرمز است. به رغم عطر و طعم تند، فلفل چیلی مواد مغذی مختلفی را ارائه می کند. این ماده غذایی منبع خوبی برای ویتامین های C و A و همچنین ماده فعال کپسایسین است. فعالیت ضد درد از مشخصه های کپساسین است. پیاز قرمز انواع مختلفی از پیاز وجود دارند. پیاز قرمز حاوی آنتوسیانین ها است که موجب رنگ قرمز این محصول می شوند. رنگ قرمز پیاز قرمز به واسطه پخت از بین می رود، اما برای بهره مندی از بیشترین فواید این محصول می توانید آن را به صورت خام مصرف کنید. کاسنی این گیاه همانند کاسنی فرنگی به دسته Cichorium تعلق دارد. طعم کاسنی اندکی تلخ تر است و می توان از آن در دستورالعمل های غذایی مختلف استفاده کرد. همچنین، کاسنی منبع خوبی برای ویتامین K و مواد معدنی مانند مس و منگنز است. برگ چغندر قرمز این گیاه خوراکی به واسطه برگ ها و ساقه های گوشتی خود معروف است. بتایین عامل رنگ قرمز برگ چغندر قرمز است که انواع سبز آن نیز وجود دارند. هندوانه هندوانه از میوه های محبوب تابستانی است و یک خوراکی مغذی و آبدار محسوب می شود. هندوانه منبع خوبی برای مواد معدنی مانند منگنز و پتاسیم است. همچنین، هندوانه حاوی رنگدانه لیکوپن است که فواید سلامت مختلفی را ارائه می کند. انگور مطالعات درباره رنگدانه های قرمز موجود در انگور در کنار مواد مغذی دیگر مانند رزوراترول و ترکیبات گیاهی نشان می دهد که آن ها می توانند به حفظ سلامت مطلوب قلب و جلوگیری از بیماری های مرتبط با افزایش سن کمک کنند. توت فرنگی توت فرنگی از محبوب ترین میوه ها در جهان است که به واسطه محتوای مواد مغذی مختلف خود مانند ویتامین C، فولات، مواد معدنی مانند پتاسیم و منیزیم، و فیبر می تواند به تقویت سلامت انسان کمک کند. همچنین، توت فرنگی حاوی آنتوسیانین ها است که مسئول رنگ قرمز این میوه هستند. گیلاس گیلاس میوه ای شیرین و آبدار و منبع خوبی برای آنتی اکسیدان های مختلف و پلی فنول ها (بتا-کاروتن، آنتوسیانین ها، و فلاونول ها) است که خواص ضد التهاب را ارائه می کنند. انار انار میوه ای با ارزش غذایی قابل توجه است. انار سرشار از ویتامین C، ویتامین K، آنتی اکسیدان ها و ترکیبات گیاهی مختلف است که به تقویت سلامت بدن انسان کمک می کنند. دو ترکیب گیاهی پونیکالاژین و اسید پونیسیک موجود در انار خواص دارویی قابل توجهی را ارائه می کنند. همچنین، این میوه از خواص ضد التهاب برخوردار است. سخن پایانی میوه و سبزیجات قرمز مانند مواردی که در بالا به آن ها اشاره شد، داری خواص مختلفی هستند و می توانند به پیشگیری یا بهبودی بیماری ها کمک کنند. به خاطر داشته باشید که یک نوع خاص از مواد غذایی نمی تواند تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن شما را تامین کند. از این رو، استفاده از مواد غذایی با رنگ های مختلف در رژیم غذایی خود را مد نظر قرار دهید. همچنین، به گروه های غذایی دیگر مانند پروتیین ها، غلات کامل، و چربی های سالم در رژیم غذایی خود توجه داشته باشید. تنوع یکی از عوامل کلیدی در شکل گیری یک رژیم غذایی متعادل و سالم است.
|
آخرین اخبار سرویس:استخدام بازاریاب فروش در تربت حیدریهمهلتی برای مرگ تمام جانداران روی زمینوداع با اولین شهید مدافع سلامت در کهگیلویه و بویراحمد+تصاویرببینید | وزیر بهداشت مخالف سرسخت سفرهای نوروزیوقتی سوت کشیدن گوش نشانه تومور است !عکس روز| ویولن دکتر برای بیماران کرونابارداری احتمال ابتلا به کرونا را افزایش نمی دهدوداع با اولین شهید مدافع سلامت در کهگیلویه و بویراحمد+تصاویرمقاوم ترین افراد در برابر کرونا از دیدگاه روانشناسانشناسایی عوارض پوستی ناشی از تزریق واکسن آمریکایی علیه کروناجلوگیری از سفر بیش از 20 مسافر در فرودگاه اهواز به دلیل ابتلا به کروناجلوگیری از سفر بیش از 20 مسافر در فرودگاه اهواز به دلیل ابتلا به کروناکمبود پرستار در خوزستان / لغو مرخصی های پرسنل بهداشتی درمانیمواد غذایی که باعث افزایش سرعت ریزش موهای شما می شودیک بیمار کرونایی در خراسان شمالی جان باخت/ بستری 35 بیمار دیگرتاثیر ویتامین ب6 در مبارزه با بیماری کروناجلوگیری از سفر بیش از 20 مسافر در فرودگاه اهواز به دلیل ابتلا به کروناچرخکار راسته دوز و زیگزال دوز خانم (تسویه هفتگی)کمبود پرستار در خوزستان / لغو مرخصی های پرسنل بهداشتی درمانیهیچ زندانی بر اثر کرونا فوت نکردهتولید واکسنی مخصوص افرادی که کرونا گرفتند/ چرا همه مردم ایران از یک واکسن استفاده نخواهند کرد؟هشدار سازمان بهداشت جهانی درباره موج های بعدی کروناخدمات شهربازیحاضر نشدیم واکسن های خارجی روی مردم امتحان شود9بیماری که با مصرف بی رویه گوشت قرمز و مرغ به وجود می آیدثبت یک مورد فوت بر اثر ابتلا به کرونا در استان کرمانشاهصندوق دار خانم شیفت روزکرونا به زندگی کارمند بهداشت و درمان مسجدسلیمان پایان دادهشدار سازمان بهداشت جهانی درباره موج های بعدی کروناآشپز کمک آشپز وکباب زن وردست و پیک موتوریهرچه واکسیناسیون به تاخیر بیفتد جهش کرونا بیشتر می شودواکنش افراد موقع تزریق واکساستخدام کارگر ساده و کبابپزاینفوگرافیک | علائم هشدار دهنده افت اکسیژن خونضرر نوشابه کمتر است یا ماء الشعیر؟!درمان مشکلات قلبی با تزریق نوعی هیدروژلچتر ما در برابر باران اسیدی اخبار منفی کرونایی کجاست؟مصرف قهوه و بیماری قلبیشهروندان کجا دو ماسک بزنند/ هشدار به افراد بالای 65 سالواکسن «اسپوتنیک وی» بالاتر از «فایزر» قرار گرفتکشف فرمول عجیب مصری ها در پاپیروس 3500 ساله!خدمات سه هزار شنوایی شناس به مردمتداوم روزهای بدون فوتی کرونا در یزد/ابتلای 56 نفر در شبانه روز گذشتهالگوی ابتلای خانوادگینقش نیروهای کمک پرستاری در بیمارستان هابیمار چگونه به پزشک اعتماد می کندایران چه مقدار واکسن کرونا وارد کرده استنجات جان 7 بیمار با قلب مصنوعی/ 30 مورد پیوند قلب کودکان81 فوتی کرونا در شبانه روز گذشته/ شناسایی 8367 بیمار جدیدوزارت بهداشت مخالف مسافرت است/ وضعیت مرگ های قلبی در دوران کرونادرمان مشکلات قلبی با تزریق نوعی هیدروژلکرونا با سیاه پوستان آمریکا چه کرد؟بایدها و نبایدهای برنامه سازی برای معلولان در ایام کروناکمک به بیماران نیازمند با اهدا خونمسجدسلیمان نخستین مدافع سلامت خود را تقدیم کرد/ یکی از کارکنان بهداشت و درمان بر اثر ابتلا به کرونا درگذشتبا خوردن پنیر بدنتان را در مقابل این بیماری ها واکسینه کنیدطرح جهادی درمانی رابرسوت کشیدن و وزوز گوش نشانه چه بیماری است؟کرونا جهش یافته چرا به سلول های تنفسی می چسبد؟142 بیمار مبتلا به کرونا در مراکز درمانی زنجان بستری هستند9 نسخه گیاهی برای سم زدایی کبدآمار کرونا مازندران 14 اسفند؛ 5 فوتی و 63 ابتلای جدید11 عادت روزانه ای که باعث چین و چروک پوست می شونداستخدام در کلینیک زیباییپزشک عمومی مسلط به خدمات پوست مو و زیباییباشگاه پرسپولیس اطلاعیه ای خطاب به هواداران خوزستانی صادر کرد: به ورزشگاه نیایید!آمار کرونا آذربایجان غربی 15 اسفند؛ 1 فوتی و 306 ابتلای جدیدآمار کرونا هرمزگان 15 اسفند؛ 2 فوتی و 18 ابتلا به کرونای انگلیسیآخرین آمار کرونا در قزوین/3 فوتی و 115 بیمار جدید کروناییچه عواملی باعث تحریک روده ها می شود؟سردی دست و پا نشانه چیست؟کارمند بهداشت و درمان مسجدسلیمان به علت ابتلا به کرونا درگذشتابتلای 115 شهروند استان قزوین به کرونا+ فیلمابتلای 47 هزار و 590 زنجانی به کووید 19کدام نگرانی ها نسبت به ویروس کرونای انگلیسی واقعی است؟بیشترین عامل انتقال کرونا55 درصد تست های کرونا در اهواز مثبت استخوزستان در آستانه فاجعه!ابتلای 47 هزار و 590 زنجانی به کووید 19کدام نگرانی ها نسبت به ویروس کرونای انگلیسی واقعی است؟رییس بهداشت مرکز غرب اهواز: 55 درصد تست های کرونا در اهواز مثبت است/ همچنان بازارهای سطح شهر شلوغ استاصلی ترین دلیل خستگی مداوم در زنان چیست؟دختر 7ساله هزینه های جراحی مغز خود را تأمین کردکدام نگرانی ها نسبت به ویروس کرونای انگلیسی واقعی است؟55 درصد تست های کرونا در اهواز مثبت استچتر ما در برابر بارانِ اسیدی اخبار منفی کرونایی کجاست؟با این میوه ها کبد چرب تان را فوری درمان کنیدجان باختن یک نفر دیگر مبتلا بە کرونا در کردستانچگونه می توان فهمید که تغذیه سالمی داریم؟کشف آب و مواد آلی در یک سیارک برای اولین بارجان باختن یک نفر دیگر مبتلا بە کرونا در کردستانکدام نگرانی ها نسبت به ویروس کرونای انگلیسی واقعی است؟بنیه میگو55 درصد تست های کرونا در اهواز مثبت است55 درصد تست های کرونا در اهواز مثبت استکرونای جدید، محکم تر به سلول تنفسی می چسبد55درصد تست های کرونا در اهواز مثبت هستنداسامی استان ها و شهرستان های در وضعیت قرمز و نارنجی / جمعه 15 اسفند 99عاداتی که به سلامت روده آسیب می زنندادای احترام استاندار کهگیلویه و بویراحمد به مقام نخستین شهید مدافع سلامت |