طرز تهیه خورش بادمجان گوده گیلانی؛ خوشمزه و پرطرفدار به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش بادمجان گوده، یکی از انواع خورش های محلی و پرطرفدار استان گیلان است.
- سیر: 6 حبهتمبر هندی: 3 قاشق غذاخوریآب: 1٫5 لیوانرب انار: 1٫2 لیواننمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم طرز تهیه بادمجان ها را پوست کرده و از وسط یک برش طولی روی آن ها ایجاد کنید.
کمی به بادمجان ها نمک بزنید و سپس مواد داخل آن را آماده کنید.
پیاز، گردو، جعفری، سیر و رب انار را در مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید.
سپس سر گوجه فرنگی ها را برش زده و داخل آن را خالی کنید.
می توانید محتویات داخل گوجه فرنگی را نیز به مواد گردو در مخلوط کن اضافه و هم بزنید.
در آخر نیز نصف لیوان آب و ادویه ها را به مواد داخل مخلوط کن اضافه و مواد را هم بزنید.
مخلوط آماده شده را در داخل گوجه ها و بادمجان ها بریزید و پر کنید.
در یک قابلمه کمی روغن بریزید و گوجه ها و بادمجان ها را در آن سرخ کنید.
سپس یک لیوان آب داخل قابلمه اضافه و درب ظرف را بگذارید.
20 دقیقه صبر کنید تا بادمجان ها و گوجه ها در حرارت کم بجوشد و پخته شود.
منبع: غذالند انتهای پیام/
کلید واژه ها: بادمجان - پرطرفدار - طرز تهیه - مخلوط - داخل - گوجه فرنگی - مواد - خورش - باشگاه خبرنگاران - گیلان - رب انار - گوجه - خوشمزه - استان گیلان - فرنگی - خبرنگاران - گردو - انار - زردچوبه - باشگاه - قابلمه - یکی از - ادویه - استان - انواع - قاشق - پوست - فلفل - محلی - لازم
