طرز تهیه ترشی کیوی

ترشی کیوی یکی از ترشی ها خوشمزه زمستانه است که تهیه آن بسیار راحت و در عین حال بسیار خوشمزه می باشد، این ترشی مزه ای بین ترش و شیرین دارد و اصلا تیز نیست و برای افرادی مناسب است که رابطه خوبی با ترشیجات ندارند.

- کیوی را پوست کنده و پوست بگیرید سپس حلقه ای برش زده یا برای زیبایی قالب بزنید.

لیمو را شسته و پوست سبز آن را رنده کنید دقت کنید پوست سفید رنده نشود زیرا باعث تلخی می شود.

مرحله دوم : مخلوط کردن مواد ترشی سرکه (با توجه به ظرف مورد نظر سرکه بریزید) به همراه نمک و شکر و پوست لیمو ترش و سیاه دانه را مخلوط کنید.

مرحله سوم : آماده کردن ترشی کیوی یک ظرف ترجیحا شیشه ای را شسته و خوب خشک کنید سپس کیوی ها را داخل ظرف چیده و مخلوط سرکه را روی کیوی ها بریزید به صورتی که سرکه روی سطح کیوی ها را بگیرد سپس درب شیشه را محکم بسته و ظرف را در جای خنک قرار دهید.

ترشی کیوی 3 الی 4 روز قابل سرو است.

نوش جان نکات کلیدی در تهیه ترشی کیوی اگر طعم تند و فلفلی دوست دارید می توانید چند عدد فلفل تند خشک یا تازه داخل ظرف بریزید.

اگر تمایل داشتید مانند تصویر قالب بزنید از کیوی بزرگ و سفت استفاده کنید.