شیرینی کاکا کدو حلوایی یک شیرینی مخصوص گیلان است و یکی از دسر های بسیار خوشمزه محسوب می شود که به راحتی و سریع تهیه می شود.
- خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: شیرینی کاکا کدو حلوایی یک شیرینی مخصوص گیلان است که به راحتی آماده می شود.
مواد لازم برای کاکا کدو حلوایی: کدو حلوایی پخته و له شده: 1 پیمانهآرد گندم الک شده: 1 پیمانهتخم مرغ: 1 عددشیر: 1/4 پیمانهگلاب: 1 تا 2 قاشق غذاخوریپودر دارچین و مغز هل کوبیده: 1 قاشق چایخوریبیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوریشکر: نصف پیمانهنمک: 1/8 قاشق چایخوری طرز تهیه و دستور پخت شیرینی کاکا کدو حلوایی: 1.
کدو حلوایی را بشویید و با پوست آن را خرد کنید.
بعد با مقدار کمی آب بپزید.
بعد از اینکه کدو حلوایی پخته شد، پوست آن را جدا کنید و با قاشق فیله آن را له کنید.
2.
سپس کدوی پخته را با شکر، تخم مرغ، گلاب، آرد، شیر، نمک و ادویه ها و بیکینگ پودر مخلوط کنید و مایه بدست آمده را به مدت 1 ساعت در یخچال نگهداری کنید تا مایه کاکا کدو جا بیفتد.
3.
بعد از سپری شدن زمان استراحت مایه کاکا، تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود.
بعد با ملاقه از مواد کاکا برداشته و در تابه پهن کنید.
4.
در تابه را ببندید تا شیرینی با حرارت ملایم بپزد و مغز پخت شود.
بعد طرف دیگر آن را سرخ کنید.
5.
مواد کاکا کدو را با نصف پیمانه آردگندم و نصف پیمانه آرد برنج تهیه کنید.
فقط باید دقت کنید که زمان استراحت آن باید بیشتر شود.
6.
استفاده از شیر باعث لطیف تر شدن شیرینی کاکا می شود و به جای شیر هم می توان از ماست استفاده کرد.
کلید واژه ها: کدو حلوایی - حلوایی - شیرینی - قاشق - کاکا - خوشمزه - گیلان - دستور پخت - پوست - خبرگزاری - طرز تهیه - دارچین - یکی از - مخلوط - ادویه - ایرنا - میزان - مواد - آسان - لازم - گندم - کچید
