ارتباط رژیم غذایی گیاهی با افزایش خطر شکستگی استخوان

نتایج یک مطالعه نشان داده است که افراد گیاهخوار بیشتر از افرادی که گوشت را در رژیم غذایی خود قرار می دهند در معرض خطر شکستگی استخوان هستند.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرنگار مهر ، محققان دریافته اند که افراد گیاهخوار که میزان کلسیم و پروتیین کمتری مصرف می کنند، در مقایسه با افرادی که گوشت می خورند، به طور متوسط 43 درصد بیشتر در معرض شکستگی استخوان قرار دارند.

طبق این مطالعه، در میان شرکت کنندگان دارای رژیم غذایی گیاهخواری، در هر 10 هزار نفر در هر 10 سال تقریباً 20 مورد شکستگی وجود داشت.

به طور خاص، گیاهخواران با ریسک بالاتر شکستگی های لگن و پاها و همچنین سایر شکستگی های اصلی محل مانند استخوان ترقوه، دنده ها و مهره ها روبرو می شوند.

تامی تانگ ، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه آکسفورد، در این باره می گوید: بزرگ ترین تفاوت در مورد شکستگی استخوان است بطوریکه این خطر در افراد گیاهخوار 2.

3 برابر بیشتر از افراد گوشتخوار است.

با این حال، محققان دریافتند که شاخص توده بدنی (BMI)، کلسیم در رژیم غذایی و پروتیین غذایی تا حدی خطر شکستگی در این گروه ها را کاهش می دهد.

در این مطالعه، داده های مربوط به حدود 55 هزار نفر در بریتانیا بررسی شد.

این افراد به طور میانگین حدود 17 سال تحت نظر بودند.