مصرف سویا در کاهش ابتلا به زوال عقل موثر است

بر اساس یک یافته جدید، متابولیت تولید شده پس از مصرف سویا در رژیم غذایی ممکن است موجب کاهش فاکتور پرخطر اصلی زوال عقل شود.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرنگار مهر ، محققان دانشگاه پیتزبرگ آمریکا دریافتند مردان و زنان مسن ژاپنی که سویا مصرف می کردند میزان کم آسیب در ماده سفید مغزشان مشاهده شد.

آکیرا سکیکاوا ، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: ضایعات ماده سفید مغز از فاکتورهای پرخطر اصلی زوال شناختی، زوال عقل و مرگ به هر علتی است.

وی در ادامه می افزاید: ما دریافتیم در افرادی که سویا مصرف نمی کردند در مقایسه با مصرف کنندگان سویا، وجود ضایعات ماده سفید مغز 50 درصد بیشتر بود.

به گفته محققان، مصرف سویا موجب تولید متابولیتی از طریق برخی انواع باکتری های روده می شود که در کاهش ابتلاء به زوال عقل مؤثر است.

تیم تحقیقاتی در این مطالعه، سطح متابولیت سویا خون 91 شرکت کننده پیر ژاپنی را اندازه گیری کردند.

شرکت کنندگان بر اساس وضعیت میزان این متابولیت طبقه بندی شدند و سپس 6 تا 9 سال بعد تحت تصویربرداری از مغز قرار گرفتند تا سطح ضایعات ماده سفید و رسوبات آمیلوییدبتا، که علت مولکولی مشکوک بیماری آلزایمر است، تشخیص داده شود.

محققان دریافتند به نظر نمی رسد که تولید متابولیت ناشی از سویا بر میزان آمیلوییدبتا رسوب شده در مغز تأثیر گذارد، اما با کاهش حجم ض