دستگاهی که تندی فلفل ها را با تلفن هوشمند می سنجد

یک حسگر جدید با قابلیت اتصال به گوشی های هوشمند می تواند میزان تندی فلفل ها و خوراکی های خشک و تند و آتشین را نشان دهد.

- یک حسگر جدید با قابلیت اتصال به گوشی های هوشمند می تواند میزان تندی فلفل ها و خوراکی های خشک و تند و آتشین را نشان دهد.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا و به نقل از نیو اطلس، با توجه به اینکه تحمل همه نسبت به خوراکی های تند، یکسان نیست، خوب است که یک وسیله ساده و قابل حمل برای ارزیابی میزان دقیق تندی آنها وجود داشته باشد.

اکنون دانشمندان دقیقا چنین ابزاری را تولید کرده اند که به گوشی های هوشمند متصل می شود.

نمونه اولیه این دستگاه که Chilica-Pod نامیده شده، توسط تیمی به سرپرستی پروفسور واراکورن لیمبوت از دانشگاه شاهزاده سونکلا در تایلند ساخته شده است.

این دستگاه از نوارهای حسگر الکتروشیمیایی کاغذی یک بار مصرف استفاده می کند.

بعد از افزودن نمونه ای از فلفل خشک شده به یک محلول حاوی اتانول و تکان دادن و مخلوط کردن آن، قطره ای از آن مایع روی یکی از نوارها ریخته می شود.

سپس کپسایسین (capsaicin) موجود در نمونه که ترکیبی است که باعث تند شدن فلفل می شود، وقتی با گرافن و نیتروژن موجود در نوار مخلوط می شود، اکسید می شود و جریان الکتریکی تولید می کند.