داستان خوراکی ها

در روزگاران خیلی دور آدم ها حتی نمی توانستند فکرش را بکنند که می توان موادغذایی را از شهری به شهر دیگر منتقل کرد.

ریسک جابه جایی آن دسته از خوراکی هایی که گرم بودند و یا خاصیت فسادپذیری بالایی داشتند، - آنقدر بالا بود که معمولا بازرگانان ترجیح می دادند یا سمت این محصولات نروند و یا آن هایی که دل شیر داشتند نهایتا ادویه و چای و زعفران و محصولات مشابه آن ها را تجارت کنند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، بنابراعلام به روز رسان، این موضوع که یکی ازعوامل شهرت شهرها و کشورها به مواد غذایی خاص خودشان بود، باعث انحصاری شدن خیلی از خوراکی ها می شد.

آن دسته از آدم هایی هم که خیلی دوست داشتند بدانند مثلا آن میوه مشهور فلان شهر چه مزه ای دارد احتمالا باید بار و بنه سفرمی بستند و فرسنگ ها سفر می کردند تا به کام دلشان برسند.

اما این روزها تجارت موادغذایی دیگر محدودیت جغرافیا را بر نمی تابد و با گسترش چشمگیر وسایل حمل و نقل، امکان جابه جایی موادغذایی حتی از یک قاره به قاره دیگر میسر شده است.

هر چند باید بدانیم که این جابه جایی، شرایط، امکانات و ابزار خاص خود را می طلبد.

کدام مواد زودتر فاسد می شوند آلودگی مواد غذایی یک خطر جدی برای سلامتی است و حتی می تواند باعث مرگ مصرف کننده شود.