�مغز انسان� قند تولید می کند

مغز انسان به طور طبیعی �فروکتوز� که یک قند طبیعی و ساده است، تولید می کند.

این قند با چاقی و دیابت نوع 2 ارتباط دارد و بر عادات غذایی افراد تأثیر می گذارد.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرنگار گروه اجتماعی "، مطالعات دانشمندان نشان داده، مغز به طور طبیعی "فروکتوز" تولید می کند که با چاقی و دیابت نوع 2 ارتباط دارد.

محققان دانشگاه ییل در آمریکا می گویند تحقیقات تکمیلی به بررسی چگونگی تأثیر فروکتوز بر مغز و عادات خوردن در افراد می پردازد.

فروکتوز یک قند طبیعی و ساده است که فرمولی شبیه گلوکز دارد اما نوع آرایش مولکول های آن متفاوت است و چون اغلب در میوه ها یافت می شود به آن قند میوه می گویند.

فروکتوز در عسل و برخی سبزی ها هم یافت می شود.

در حقیقت فروکتوز در بین قندها، کمترین شاخص قند خون را دارد و قند خون را به مقدار بسیار اندکی افزایش می دهد، آن هم در صورتی که مقدار زیادی فروکتوز مصرف شود.

در این آزمایش ها، محققان با بررسی روی 8 داوطلب سالم که هیچ گونه بیماری نداشتند دریافتند فروکتوز در مغز از گلوکز تولید می شود.

یکی از محققان در این باره گفت: در این تحقیق ما برای اولین بار نشان دادیم که فروکتوز می تواند در مغز انسان تولید شود.

ما با نشان دادن اینکه فروکتوز موجود در مغز تنها حاصل مصرف مواد غذایی حاوی فروکتوز نیست نشان داده ایم که این قند می توان�